Limonlu Parfe

Malzemeler

1 paket cici bebe bisküvi

400 ml (2 paket) krema

2 adet limon

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Difrizde saklayabileceğiniz hafif ve kolay bir tatlı olan parfenin yapımına geçiyoruz. Yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Beyazı köpük köpük olana kadar bir çimdik tuz ile çırpılır. Üzerine bir bardak toz şekeri ilave edilip tekrar çırpılır. Yumurtanın sarıları ayrı bir kapta çırpılıp köpüklerine ilave edilir. Limonların kabukları ince ince beyazları alınmadan rendelenir. Rendelenin limonların suyu yumurtaların içine konulup çırpılır. Son olarak limon kabukları ve krema da ilave edilip çırpılır. Cici bebeleri robottan geçirin. Kullanacağınız kabın alt kısmına cici bebelerden bir katman yapın. Üzerine kremadan dökün. Kremanın üzerine tekrar cici bebe koyun. Bu şekilde hepsi bitene kadar devam edin. Derin dondurucuda donana kadar bekletin. Misafirleriniz geldiğinde istediğiniz zaman çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Yabanmersinli Muffin

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ (küçük)

1 paket vanilya

2 su bardağı un

½ su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

Bir çimdik tuz

1 su bardağı yabanmersini

Yapılışı

Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın. Üzerine yoğurt ve sıvıyağ ilave edip karıştırın. Un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Yabanmersinlerini de unlu karışıma ilave edip dikkatlice karıştırın. Son olarak yumurta ve yoğurt karışımını da ilave ederek dikkatlice karıştırın. Katı bir karışım elde etmiş olacaksınız. 12’li muffin kalıbınız varsa içine yağlı kağıt koyup kaşık yardımı ile bu karışımdan koyun. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Revani

Malzemeler

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 adet portakal

½ su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı Hindistan cevizi

3 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

3 su bardağı su

4 su bardağı şeker

Yarım limon

Yapılışı

Revani tatlımızın önce şerbetini yaparak başlıyoruz. Su ve şekeri kaynattıktan sonra yarım limonu sıkıp 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Geniş bir kaba yumurtaları kırıp üzerine şekeri ilave edin ve çırpın. Yoğurt ve sıvıyağını da ilave edip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi ve irmiği ilave edin. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edin ve çırpın. En son portakal kabuğu rendesini ilave edip son kez karıştırın. Tereyağı ile yağladığınız borcama bu karışımı döküp yaydırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika üstü kızarana kadar pişirin. Sonra 180 derecede 20-25 dakika hem alt hem üstü kızarana kadar pişirin. Revaniyi fırından çıkarıp hamuru 4’e kesin. Soğuyan şerbeti ılınan tatlımızın üzerine dökün. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler

250 gr tel kadayıf

½ su bardağı toz şeker

1 su bardağı çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için

1 su bardağı toz şeker

1 lt süt

½ su bardağı nişasta

½ su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kremşanti

1 su bardağı süt

Yapılışı

Tereyağını geniş bir tavaya alıp eritin. Kadayıfları tereyağı ile 10-15 dakika rengi dönene kadar kavurun. Üzerine şekeri ekleyip biraz kavurduktan sonra cevizleri ekleyip beraber kavurmaya devam edin. Hepsi beraber iyice özdeşleştikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın. Kremşantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Kremşantiyi dinlemeye bırakırken muhallebisini yapmaya başlayın. Sütü tencereye boşaltın ve ardından vanilyayı ekleyin. Böylece vanilya aroması daha yoğun olacaktır. Süt ısındıktan sonra un ve nişastayı ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Muhallebimiz soğuyunca kremşanti ile birlikte çırpıp güzel bir krema elde edin. Borcamın altına kavurduğunuz tel kadayıfların yarısını yaydırın. Üzerine kremanın tamamını dökün. Son kalan kadayıfları da üstüne döküp iyice yaydırın. Buzdolabında 3-4 saat kadar bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Ispanaklı Kek

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

½ su bardağı sıvıyağ

2,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

½ su bardağı ıspanak

Üzeri için

1 paket kremşanti

1 su bardağı süt

Yapılışı

Ispanakları yıkayıp haşlayın. Ispanakları blenderdan püre haline gelecek şekilde geçirin. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine sıvıyağ ve sütü ekletip tekrar çırpın. Ispanakları da ilave edip tekrar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Kremşantiyi süt ile çırpıp buzdolabında dinlendirin. Kek fırından çıkınca kenarlarından biraz kesin. Üzerine kremşantiyi döküp (isterseniz keki ortadan ikiye bölüp arasına da krema koyabilirsiniz) sıvayın. Kekin kestiğiniz paçaları robottan geçirip üstüne serpin. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)