Browni

Malzemeler

3 adet yumurta

1,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

180 gr damla çikolata

4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için

1 paket sütlü çikolata

1 su bardağı krema

Yapılışı

Derin cam bir kap alın ya da ısıya dayanıklı başka bir kapta olabilir. Bir tencerenin içine su koyup kaynatın. Üzerine ısıya dayanıklı kabı da koyup tereyağını benmari usulü eritin. Tereyağı tamamen eridikten sonra çikolatayı küçük parçalara bölüp tereyağı ile birlikte eritin. Damla çikolata küçük olduğu için erimesi kolay oluyor evinizde başka çikolata varsa onu da kullanabilirsiniz. Çikolatalarda eridikten sonra şekeri ilave edip iyice karıştırın. Ardından bir kenara alın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin. Bu şekilde yaptığınızda içi ıslak ıslak olacak. Tamamen soğuduktan sonra yumurtaları birer birer kırıp iyice çırpın. Un, kakao ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı eleyerek ilave edin. Tepsiye yağlı bir kağıt serin. Yağlı kağıdınız yoksa biraz yağlayıp dibine un serpin. Keki dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirin. Kekiniz piştikten sonra üzeri için çikolata sosunu hazırlayalım. Kremayı sos tencerenizde ısıtın. Üzerine çikolataları kırıp ilave edin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çikolata sosunu kekinizin üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun :)

Çikolatalı Pasta

Malzemeler

4 adet yumurta

1 paket vanilya

½ su bardağı süt

1,5 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı un

Çikolata Sosu

1 paket sütlü çikolata

½ su bardağı krema

2 yemek kaşığı jelatin

½ su bardağı su

Yapılışı

Yumurta, şeker ve sütü iyice çırpın. Ocakta sıcak su kaynatın ve yumurta, şekeri çırptığınız kabı suyun üzerine koyup birkaç dakika koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra suyun üzerinden alıp çırpmaya devam edin. Krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırptıktan sonra un, vanilya ve tereyağını ilave edip çırpın. Kek kalıbınızın içine yağlı kağıt serin. Üzerine bir kepçe kekten dökün. 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tekrar birer kepçe döküp fırında pişirin. Bu şekilde kek bitene kadar bu işleme devam edin. Kek piştikten sonra ters çevirip çıkartın. Kremayı ısıtın. Çikolatayı sıcak krema ile eritin. Su ile jelatini eritin ve erittiğiniz jelatini çikolatanın içine ilave edip karıştırın. Buzdolabında 40 dakika kadar bekletin. Afiyet olsun :)

Topkek

Malzemeler

1 su bardağı un

1 adet yumurta

½ su bardağı süt

½ su bardağı sıvıyağ

½ su bardağı tozşeker

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Çikolata sosu

1 su bardağı krema

100 gr çikolata

Üzeri için

Çikolata parçaları ve kakao

Yapılışı

Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın. Çırparken yavaş yavaş sıvıyağ ve sütü ekleyin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyip karıştırın. Bu karışımı yumurtalı karışımın üzerine ekleyip mikser ile çırpın. 12’li muffin kalıplarınızın içine yağlı kağıt koyup 2 kaşık bu yaptığımız karışımdan koyun. 170 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin. Pişen keklerinizi soğumaya bırakın. Bu sırada kremanızı ocakta ısıtın. Üzerine çikolataları kırıp eritin. Krema soğumaya başladıkça çikolata daha yoğun kıvam alacaktır. Soğuyan kekleri çıkarıp bu çikolata sosuna batırın. Üzerini parça çikolata ve kakao ile süsleyin. Afiyet olsun :)

Mini Tart

Malzemeler

100 gr tereyağı

½ su bardağı pudra şekeri

1,5 su bardağı un

1 yumurta

Bir çimdik tuz

1 paket vanilya

Kreması

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı şeker

3 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

Yapılışı

Tereyağını biraz çırpın ardından pudra şekerini ilave edip beraber çırpın. Yumurtayı da ilave edip çırpmaya devam edin. Üzerine tuz ve vanilyayı ilave edip çırpın. Son olarak unu ilave edip yoğurun. Minik tart kalıplarınızın içini yağlayın. Hamurdan tart kalıbınıza yetecek kadar kopartıp tart kalıbına hamuru yaydırın. Orta ve yan kısımlarından çatal ile delin. 170 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Sütü ocağa alın ve orta ateşte ısıtın. Diğer tüm malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın. Hafif sıvı bir kıvam alacaktır. Üzerine bir kepçe ısınan sütten ilave edip tekrar karıştırın. Bu karışımı sütün içine döküp kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Piştikten sonra hafif ılınmasını bekleyin. Ilınan kremayı streç filme sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada tartınız için istediğiniz malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Soğuyan krema ve tartınızı alın. Kremayı tartınızın içine ister krema torbası isterseniz de bir kaşık yardımı ile doldurabilirsiniz. Üzerine dilediğiniz meyvelerden koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)