Profiterol

Malzemeler
100gr tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz

Çikolata Sosu 
2 yemek kaşığı kakao
80gr bitter çikolata
2 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un

Kreması
1 su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
Tereyağı ve suyu bir tencereye alın. Eriyene kadar pişirin. Üzerine tuz ve şekeri ilave edin. Unu ekleyip topaklanmadan iyice karıştırın. Püre haline gelen hamuru ılınması için 15-20 dakika bekleyin. 1 adet yumurtayı üzerine ekleyip blender ile çırpın. Birer yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Tepsinize pişirme kağıdı serin. Hamurunuza kaşık ile yuvarlak şekil verin ve tepsinize dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Pişen hamuru soğumaya bırakırken kremasını hazırlayın. Sütü tencereye dökün. Un, yumurta ve şekeri ilave edin. Kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Kıvama gelen kremaya tereyağı ve vanilyayı ilave edin. Bu şekilde 3-4 dakika kadar pişirdikten sonra kremayı soğumaya alın. Soğuyan kremayı krema torbanıza koyun. Eğer krema torbanız yok ise kremayı buzdolabı poşetinin içine doldurun ve ucunu biraz kesin. Hamurları bıçak yardımı ile biraz delin ve hamurların içini krema ile doldurun. Şimdi çikolata sosunu hazırlayın. Sütü tencereye boşaltın. Ardından şekeri ilave edip karıştırın. Sonra üzerine un ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Kıvama gelene kadar iyice çırpın. Kıvam alınca üzerine bitter çikolata ekleyin. Çikolata eriyene kadar pişirin. Sosu soğumaya alın. Ve soğuduktan sonra sosu üzerine dökerek servis edin. Afiyet olsun :)

Tiramisu

Malzemeler
1 paket kedi dili
3 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket labne (200 gr)
1 paket vanilya
Streç film

Islatmak için
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı nescafe
1 yemek kaşığı şeker (isteğe göre)

Üzeri için
Kakao

Yapılışı
Yumurtaları kırıp çırpın. Üzerine şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Sütü birere bardak ilave edip çırpın. Ardından unu ekleyin ve topaklanmayacak şekilde çırpın. Sonra ocağa alıp kaynayana kadar çırpın. Topaklanmamasına dikkat edin. Pişen muhallebiye 1 paket labneyi ilave edip iyice çırpın. Üzerine vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edin. Ocağı kapatarak muhallebiyi blenderdan geçirin. Yarım bardak su ve sütü bir tabağa dökün. 1 yemek kaşığı şeker ve nescafeyi eritin. Tepsinin altına streç film serin. Tepsinin altına tepsinizi örtecek kadar muhallebimizden döküyoruz. Kedi dillerini nescafeli karışımda ıslatıp tepsimize diziyoruz. Kedi dillerini örtecek kadar muhallebimizden döküyoruz. Kalan kedi dillerini tekrar üzerine diziyoruz. Ve son kalan muhallebiyi üzerine döküyoruz. Streç filmin dışarıda kalan kısımları ile üzerini örtüyoruz. Buzdolabında 1-2 saat beklettin. Beklettikten sonra ters çevirip geniş bir tabağa alın. Ve üzerindeki streç filmini yavaşça çıkartın. Üzerine kakao serpip servis edin. Afiyet olsun :)

Çikolatalı Kup

Malzemeler
2 adet balon
2 paket sütlü çikolata
1 paket krema

Üzeri için
Yaban mersini
Ahududu

Yapılışı
İlk önce balonları çok büyük olmayacak şekilde şişirin. 1 paket çikolatayı benmari usulü eritin. Eridikten sonra başka bir kaba alıp diğer çikolatayı parçalayarak ilave edin. Daha iyi bir kıvam alması için iyice karıştırın. Balonları yarısına kadar çikolataya batırıp bir tepsinin üzerine koyun. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu sırada kremayı hazırlayın. Çikolata kuplarını buzdolabından çıkartın. Bıçak yardımı ile balonları söndürüp çikolata kuplarının içinden çıkartın. Böylece çikolata kuplarımız hazır hale geldi. İçine kremayı sıkıp ahududu ve yaban mersini ile süsleyin. Afiyet olsun :)

Ahududulu ve Çikolatalı Kek

Malzemeler
1 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı şeker

Çikolata sosu
1 paket sütlü çikolata
Taze ahududu
1,5 su bardağı krema
Bir fiske tuz

Yapılışı
Kakaolu bisküviyi robottan geçirip bir kaba alın. Üzerine şekeri ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Kıvama gelene kadar spatula yardımı ile karıştırın. Karışımı yağlanmış tart kabınıza döküp iyice yaydırın. Yan tarafları yukarı doğru itin çok sıkı bir şekilde oturması lazım. Tart kabınızın şeklini vermeye çalışın. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletin. Bu sırada fırınınızı ısıtın. 10 dakika sonra fırında 10-15 dakika pişirin. Kekiniz pişerken ahududuyu püre haline getirip süzgeçten geçirin. Süzgeçten rahat geçirebilmek için spatula kullanabilirsiniz. Küçük bir sos tenceresinde kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Krema kaynarken 1 paket çikolatayı küçük parçalar haline getirip bir kasenin içine dökün. Üzerine tuzu ilave edin. Kremayı ocaktan alıp üzerine dökün. Karıştırmayın bir dakika bekletin. Bir dakika bekledikten sonra çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Üzerine ahududu püresini ilave edip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı kekinizin üzerine dökün. 1-2 saat kadar buzdolabında bekletin ki iyice yerine otursun. Buzdolabında bekledikten sonra üzerini kalan ahududular ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)